モッツァレラ巾着

おでんの餅巾着のように、モッツァレラがとろ〜っととろけます。お出汁とミルキーなモッツァレラ、油揚げの相性がとっても◎フルーティーな日本酒や、すっきりとした白ワインを合わせたくなりますね！プラスαの一品にオススメです。

材料（2人分）

油揚げ

1枚

グッファンティ モッツァレラ ディ ブーファラ

1/2個

出汁

300ml

薄口醤油

小さじ2

実山椒

少々

鰹節

少々

作り方

1. 油揚げを半分に切り、湯通しする
2. 油揚げを開き、袋状にしたところに、適当にカットしたモッツァレラを詰めて、口を楊枝で止める
3. お鍋に出汁、薄口醤油、実山椒を入れて中火にかけ、沸騰少し手前くらいのところで、2を入れて、温める※沸騰しないように注意。
4. 皿に盛り、鰹節をかけてできあがり