ランマスジャーナル掲載商品
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◆モンテシッサ・エミリオ / リオ・モーラ [50014]
4,290円(税込)
◆モンテシッサ・エミリオ / リオ・モーラ &n…
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◆シャトー プレ ラ ランド / ラン フォール デ ザルテール [BS001]
3,960円(税込)
◆シャトー プレ ラ ランド / ラン フォール デ ザルテール …
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フルム・ダンベール＜FOURME D'AMBERT＞ [10096]
1,200円～11,500円(税込)
【フルム・ダンベール】は低温殺菌した牛乳で作られる青カビタイプのアルティザンチーズ。 1976年にAOCを獲得しています。８世紀頃誕生したと言われるこのチーズは、青カビタイプの中でも肉質が柔らかく、熟…
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GJETOSTO〜 イェトオスト [NO0001]
870円～8,200円(税込)
山羊乳の乳清を煮詰めてからミルクやクリームを足して作られる珍しいチーズ。正確には『乳又は乳製品を主要原料とする食品』と日本では括られますが、北欧諸国ではチーズと同様に食べられています。甘みがあり、見た…
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ピエールオテイザ氏のJesus du Pays Basque 〜 ジェズ・デュ・ペイ・バスク [SA0011]
1,944円(税込)
醗酵を感じる美味しさ一頭の豚から一個しかとれない貴重な腸を使用した大きなサラミ。熟成香がたまらない、サラミ好きの方への贈り物。3ヵ月熟成。パリ農業博覧会で受賞経験のあるピエール・オテイザ氏…
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カレ・ドゥ・ヴァル・ド・ミューズ＜CARRÉ DU VAL DE MEUSE＞ [10020]
2,900円(税込)
ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー【カレ・ドゥ・ヴァル・ド・ミューズ】は牛の全乳で作られるウォッシュタイプのアルティザンチーズです。塩水に少量のミラベル(黄プラム)のブランデーを混ぜた液体で刷…
