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《虎ノ門ヒルズ店》5月10日(土) パルミジャーノ・レッジャーノ24ヶ月熟成の解体ショーと、熟成違い4種の食べ比べ [G0002]
2,500円(税込)
＼パルミジャーノ・レッジャーノ24ヶ月熟成の解体ショーと 熟成違い4種の食べ比べ／ 5/10(土)は虎ノ門ヒルズ店でパルミジャーノの解体ショー！さらに！！今回は熟成期…
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◆バターフィールド / ニュイ・サン・ジョルジュ
15,180円(税込)
◆フランス・ブルゴーニュ / ピノ・ノワール / 赤ワイン ◆ワイン情報 日本でも沢山のファンが入荷を待つ大人気ワインに、優良年の2022年がリリ…
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◆ファミーユ・コルディエ / プイィ・フュイッセ・ジュリエット・ラ・グランド 2023
15,180円(税込)
◆フランス・マコン / シャルドネ / 白ワイン ◆ワイン情報 最良区画の貴腐ブドウを使用したスペシャル・キュヴェ。600Lの樽で澱とともに19ヶ…
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◆ブリス / ブジー・ブラン・ド・ノワール
9,570円(税込)
◆フランス・シャンパーニュ / ピノ・ノワール / 白泡 ◆ワイン情報 17世紀から続くブジー最古の家族経営メゾン。代々受け継がれた珠玉の畑を所有…
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◆ジャン・ルイ・ヴェルニョン / コンベルサシオン
10,230円(税込)
◆フランス・シャンパーニュ / シャルドネ / 白泡 ◆ワイン情報 「会話」というユニークな名前が付けられたブラン・ド・ブランのキュヴェ。メニル、…
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◆メロイ / ネストリ
4,730円(税込)
◆イタリア・フリウリ＝ヴェネツィア・ジューリア / メルロー、レフォスコ / 赤ワイン ◆ワイン情報 フリウリのワインシーンをけん引する最も旬な生…
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◆クアットロ・ヴァッリ / コメ・イル・ヴェント
4,840円(税込)
◆イタリア・エミリア・ロマーニャ / ソーヴィニヨン・ブラン / 白ワイン ◆ワイン情報 ソーヴィニヨン・ブラン100％で、樽熟成せずステンレスタ…
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◆ヨゼフ / アルト・ミンチオ・IGT・ビアンコ・グアダルペ [50000]
8,360円(税込)
◆イタリア・ロンバルディア / トレッビアーノ・ディ・ルガーナ / オレンジワイン ◆ワイン情報 全房発酵。7日間マセラシオン。 生産…
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◆ヨゼフ / アルト・ミンチオ・IGT・ガルガネガ・フリッツァンテ [50000]
6,600円(税込)
◆イタリア・ロンバルディア / ガルガーネガ / 泡白 ◆ワイン情報 シュールリー、瓶内二次発酵 生産本数3500本 &n…
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◆ヨゼフ / ガルダ・コッリ・マントヴァーノ・DOC・ルビーノ [50000]
7,040円(税込)
◆イタリア・ロンバルディア / ロンディネッラ、メルロー、カベルネ・ソーヴィニヨン / 赤ワイン ◆ワイン情報 海抜500〜…
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◆ネブライエ / ベルトューム2019 [BS001]
4,840円(税込)
◆ネブライエ/ ベルトューム2019 …
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◆ファミーリア・ディ・カーロ / ノブ・ペコリーノ
5,665円(税込)
◆イタリア・アブルッツォ / ペコリーノ / 白ワイン ◆ワイン情報 柑橘、ハーブ、複雑で奥行きのある香り。 風味豊かでミネラリー。甘味、酸味のバ…
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＼G.W.限定企画／【六本木ヒルズ店受取りのみ】ブリコラージュ×LAMMASコラボセット [SE0022]
5,500円～8,600円(税込)
◇◇◇ 5/2(金)〜5/6(火)の期間中で、六本木ヒルズ店限定で来店受け取りの商品です ◇◇◇ 【ご注意ください】※ご来店日時を備考欄にご入力ください。もしくは、＜お届け日時＞の…
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＼母の日やお祝いに！／【4日前までのご予約必須、六本木ヒルズ店受取りのみ】AFRIKA ROSE×LAMMASコラボギフトボックス2 [SE0022]
5,300円～8,500円(税込)
◇◇◇ 来店受け取り専用ページです ◇◇◇※配送をご希望の方はコチラ：https://www.lammas.jp/product/919 【ご注意ください】※来店受取日はご注文日か…
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＼母の日やお祝いに！／【4日前までのご予約必須、発送】AFRIKA ROSE×LAMMASコラボギフトボックス2 [SE0022]
5,300円～8,500円(税込)
◇◇◇ 発送専用ページです ◇◇◇ ※来店受取(六本木ヒルズ店限定)をご希望の方はコチラ：https://www.lammas.jp/product/918 【ご注意くだ…
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チーズの欲張りセット [SE0023]
6,000円～12,000円(税込)
色々食べたい！たっぷり食べたい！欲張りさんへ・・♪チーズ10種 合計約1kg チーズの欲張りフルコースセット〜★13,000円相当のチーズが入っています。チーズ５種 合計約500g チーズの欲張りコー…
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【オンライン限定】チーズアソートギフトセット〈プレミアムBOX〉 [SE0022]
11,000円～12,700円(税込)
【オンライン限定】チーズアソートギフトセット 〜プレミアムBOX〜 ギフトやご自宅でのおつまみにピッタリ♪ " 届いたらそのまま食べられる " かち割りチーズのセットです！チーズの内容は完全…
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【オンライン限定】チーズアソートギフトセット〈ベーシックBOX〉 [SE0022]
7,500円(税込)
【オンライン限定】チーズアソートギフトセット 〜ベーシックBOX〜 ギフトやご自宅でのおつまみにピッタリ♪ " 届いたらそのまま食べられる " かち割りチーズのセットです！チーズの内容は完全…
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LAMMASオリジナル★チーズフォンデュ！ワインセットも♪ [SE0022]
3,300円～10,690円(税込)
“簡単3ステップ♪チーズフォンデュの作り方" LAMMASオリジナル★チーズフォンデュセット！お召し上がりの人数に合わせて、２サイズご用意しております♪スタッフ厳選！ペアリングバ…
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激辛好きさんに捧ぐ!!! DEATHチーズフォンデュ！ビールセットも♪ [SE0022]
3,600円～9,400円(税込)
“簡単3ステップ♪チーズフォンデュの作り方"youtubeにて動画公開中 ?? ☆コチラをクリック☆ 激辛好きさんに捧ぐ！！！ LAM…
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【前日までのご予約必須、六本木ヒルズ店受取のみ】約４人前 チーズ & お肉プレート [SE0029]
6,200円(税込)
＜前日までのご予約必須、六本木ヒルズ店限定＞【店頭受取専用ページ】 ご注文は、お受け取り日の1営業日前〈 定休日(月)を除く 〉19時までにご予約をお願いいたします！…
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【前日までのご予約必須、六本木ヒルズ店受取のみ】約６人前 チーズ & お肉プレート [SE0029]
9,300円(税込)
＜前日までのご予約必須、六本木ヒルズ店限定＞【店頭受取専用ページ】 LAMMASお任せチーズ＆お肉プレート ご注文は、お受け取り日の1営業日前〈 定休日(月)を除…
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【前日までのご予約必須、六本木ヒルズ店受取のみ】約10人前 チーズ & お肉プレート [SE0029]
15,500円(税込)
＜前日までのご予約必須、六本木ヒルズ店限定＞【店頭受取専用ページ】 LAMMASお任せチーズ＆お肉プレート ご注文は、お受け取り日の1営業日前〈 定休日(月)を除く …
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【前日までのご予約必須、六本木ヒルズ店受取のみ】約2人前 アペロセット [SE0029]
3,240円(税込)
＜前日までのご予約必須、六本木ヒルズ店限定＞【店頭受取専用ページ】 〜アペロセット〜 ご注文は、お受け取り日の1営業日前〈 定休日(月)を除く 〉19時まで…
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ブリー・ド・モー・ア・ラ・トリュフ (黒トリュフ) ＜BRIE DE MEAUX A LA TRUFFE ＞ [10082]
4,425円～129,750円(税込)
パリにあるトリュフ専門店の最高峰「La Maison de la Truffe ラ メゾン ド ラ トリュフ]が監修しているブリー・ド・モー・ア・ラ・トリュフ。チーズのブリドモーも品質にこだわり、高品…
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ブリー・ド・モー ＜BRIE DE MEAUX＞ [10087]
1,350円～38,500円(税込)
【ブリー・ド・モー】は白カビソフトタイプにおいてフランスで最も古くから生産されています。 シャルルマーニュ大帝が高く評価したチーズとしても有名で以前は専ら貴族の為のチーズでしたが、フランス革…
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コンテ8ヶ月熟成＜COMTE 8 MOIS＞ [10044]
1,450円～14,000円(税込)
フランスAOCチーズの中でNo.1の生産量・消費量を誇るハードタイプ、山のチーズ。 モンベリヤー種の生乳で作られます。120日はAOC指定区域で熟成され、その後熟成士の手で、トンネル洞窟内でしっかり熟…
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コンテ24ヶ月熟成＜COMTE 24 MOIS＞ [10040]
2,100円～20,500円(税込)
【コンテ24ヶ月熟成】はフランスAOCチーズの中でNo.1の生産量・消費量を誇るハードタイプ、山のチーズ。モンベリヤー種の生乳で作られます。120日はAOC指定区域で熟成され、その後熟成士の手でトンネ…
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アボンダンス農家製＜ABONDANCE FERMIER＞ [10002]
1,850円～18,000円(税込)
ボーフォールと並び、サボワ地方を代表する中大型チーズ。 かつての運搬のため側面の窪んでいる点もボーフォールと似ていますが、アボンダンスは高さは半分程度の車輪型です。 製造の点からセミハードとハードの間…
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エメンタール・フランセ＜EMMENTAL FRAN?AY＞ [10012]
900円～8,500円(税込)
【エメンタール・フランセ】は漫画にでも出てきそうな穴あきハードチーズ。 こちらはモンベリヤー種の牛の生乳で作られます。 フランスで生産される最も大型のチーズでひと玉100kgにもなります。ラベルルージ…
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ラクレット モンス熟成＜RACLETTE MONS＞ [10124]
1,500円～87,500円(税込)
冬の定番チーズとして有名な【ラクレット】ですが、モンス熟成のものはそのままたべても美味しいので、サンドイッチやサラダなど、季節を問わず楽しんでいただけます。もちろんオーブンやフライパンでも焼けるのでと…
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ミモレット18ヶ月熟成＜MIMOLETTE18mois＞ [10112]
1,550円～15,775円(税込)
【ミモレット18ヶ月熟成】はセミハードタイプのアルティザンチーズ。 美しいオレンジ色はアナトーという天然色素によるもので、外皮からはコナダニがチーズを美味しく熟成させていきます。熟成期間は最低６ヶ月で…
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パヴェ・ドゥ・ノー＜PAVE DU NORD＞ [10069]
1,300円～12,500円(税込)
【パヴェ・ドゥ・ノー】は牛の全乳から作られるセミハードタイプのアルティザンチーズ。 ”北方の石畳”の名を持つこのチーズは、昔からミモレットの生産者によって作られてきました。製法…
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ピレネーブルビー＜PYRENEES BREBIS＞ [10076]
1,680円～16,300円(税込)
【ピレネー・ブルビー】は羊の全乳使用のアルティザンチーズ。AOC チーズ『オッソイラティー』の普段仕様版として製造され始めたチーズで、AOC 指定地区で無い羊の乳も使われ、オッソイラティーよりは気軽に…
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クロタン ドゥ シャビニオル＜CROTTIN DE CHAVIGNOL＞ [10033]
1,500円(税込)
【クロタン ドゥ シャビニオル】は、石ころのような形の山羊チーズ。外皮は、軽くひだがあり、青いカビが点在しています。白くてキメの細かい生地です。一年中楽しめますが、最も美味しいと言われる季節…
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オヴァリ・サンドレ＜OVALIE CENDR?E＞ [10013]
3,400円(税込)
【オヴァリ・サンドレ】は、外皮を灰に覆われたソフトタイプの山羊乳チーズ。 ミルクの甘みが心地よく、シェーブル初心者にもお勧めです。【味わい】外側から柔らかく熟成し、その後締まって旨みが凝縮。 熟成が進…
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ミル ヌッフソン ヴァンキャトル＜1924＞ [10000]
1,480円～18,000円(税込)
ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーオーヴェルニュ地方では昔、牛、羊乳を混ぜ合わせたチーズがよく作られていました。 【ミル ヌッフソン ヴァンキャトル＜1924＞】は、その時代を回顧し、生産…
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フルム・ダンベール＜FOURME D'AMBERT＞ [10096]
1,250円～12,000円(税込)
【フルム・ダンベール】は低温殺菌した牛乳で作られる青カビタイプのアルティザンチーズ。 1976年にAOCを獲得しています。８世紀頃誕生したと言われるこのチーズは、青カビタイプの中でも肉質が柔らかく、熟…
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マンステール＜MUNSTER＞ [10109]
1,800円～7,500円(税込)
【マンステール】はフランスのドイツ国境付近アルザス地方を代表する香りの濃厚なチーズ。元々は修道院で作られていて起源も古いです。 この特徴的なチーズはフランス国内はもとより、海外でも人気は高く、 比較的…
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ルブロッション・ド・サヴォア＜REBLOCHON DE SAVOIE＞ [10136]
2,188円～8,750円(税込)
【ルブロッション・ド・サヴォア】はセミハードタイプ及びウォッシュタイプどちらにも分類される事があり、外皮を塩水で洗いエゾ松の木板に乗せて熟成するため、外皮は固めで独特な匂いを放ちます。 歴史的には、オ…
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【5/2(金)までのお届け限定！】モッツァレラ ディ ブーファラ カンパーニアDOP ＜MOZZARELLA DI BUFALA CAMPANA DOP＞ [11090]
1,650円(税込)
【数量限定！！】これを一度食べたら、もう他のモッツァレラに戻れない！じゅわわわ〜っとジューシーな【モッツァレラ ディ ブーファラ カンパーニアDOP】入荷しました！！！ ※フレッシュタイプ。…
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ロビオラ・ブーファラ＜ROBIOLA BUFALA＞ [11112]
3,875円(税込)
【ロビオラ・ディ・ブーファラ】はロンバルディアで作られる新しいタイプで水牛のミルクで作る白カビチーズです。生地は他のチーズにはない、水牛ならではのトロッとした食感。臭みはなく、水牛のコクが口に広がりま…
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カチョカヴァッロ モリザーノ＜CACIOCAVALLO MOLISANO＞ [11013]
1,480円～14,300円(税込)
【カチョカヴァッロ モリザーノ】はひょうたん型が特徴的な牛乳製のパスタフィラータタイプのチーズです。吊るして熟成されており、外皮は硬くないので外皮ごと食べられます。 機械で作られるものと違い…
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PROVOLONE MANDARONE 36MESI?プロヴォローネ マンダローネ 36ヶ月熟成 [11075]
2,100円～20,500円(税込)
アーモンド型の超大型プロヴォローネです。なんと35kgを吊るして熟成します。 プロヴォローネはモッツァレッラと同じパスタフィラータタイプで、若い熟成のものを溶かしてお料理に使うのがほとんどなので 、こ…
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トリフリン＜TRIFFLINE＞ [11048]
2,100円～10,300円(税込)
【トリフリン】はトリュフの入った小型のピエモンテのチーズです。その昔、トリュフの香りが地球を貫き、ピエモンテの森に掘られたセラーで熟成されていたチーズにまで浸透したと言われていたという逸話があります。…
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アジアーゴ・ヴェッキオ＜ASIAGO VECCHIO＞ [11001]
1,380円～13,300円(税込)
【アジアーゴ・ヴェッキオ】はイタリア・ヴェネト州を代表する歴史あるチーズです。「ヴェッキオ」は熟成タイプであるアジアーゴ タジオナートの一種で熟成の若い順から、「メッツァーノ(４?６ヶ月)」「ヴェッキ…
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ペコリーノ・ロマーノ＜PECORINO ROMANO＞ [11086]
1,550円～15,000円(税込)
【ペコリーノ・ロマーノ】はローマ発祥の歴史ある羊乳製チーズです。 現在ではサルデーニャ島で作られているものが圧倒的に多くなっています。 本場のカルボナーラにはグアンチャーレ(豚頬肉塩漬け)と、このチー…
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ペコリーノ ネーロ ディ ピエンツァ＜PECORINO NERO DI PIENZA＞ [11080]
1,720円～16,700円(税込)
【ペコリーノ ネーロ ディ ピエンツァ】は、世界遺産の街ピエンツァで作られるセミハードタイプの羊乳製チーズです。 黒いワックスコーティングされた外皮に、肉質はムチムチとしていてうっすら黄味が…
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ペコラ シチリア スタジョナータ ペペ イン クロスタ＜PECORA SICILIA STAG.PEPE IN CROSTA＞ [11076]
1,550円～15,000円(税込)
【ペコラ シチリア スタジョナータ ペペ イン クロスタ】はシチリア産の羊乳製チーズです。ペコリーノ・シチリアーノ(シチリアの羊乳チーズ)は数あれど、その中でも少し変わっていて、ずば抜けて美味しいこの…
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パルミジャーノ・レッジャーノ 5年熟成＜PARMIGIANO REGGIANO 5ANNI＞ [11058]
2,950円～29,000円(税込)
◆グッファンティ社より、５年もの長期熟成パルミジャーノが入荷しました！【パルミジャーノ・レッジャーノ 】は "イタリアチーズの王様"と称される、イタリア北部で作られるハードタイプのチーズで…
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パルミジャーノ・レッジャーノ 3年熟成＜PARMIGIANO REGGIANO 3ANNI＞ [11060]
2,400円～23,500円(税込)
【パルミジャーノ・レッジャーノ 】は "イタリアチーズの王様"と称される、イタリア北部で作られるハードタイプのチーズです。前日に搾た牛乳を一晩置いて分離した乳脂肪分を抜いたものと 当日の朝…
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パルミジャーノ・レッジャーノ ２年熟成＜PARMIGIANO REGGIANO 2ANNI＞ [11057]
970円～9,200円(税込)
【パルミジャーノ・レッジャーノ 】は "イタリアチーズの王様"と称される、イタリア北部で作られるハードタイプのチーズです。前日に搾た牛乳を一晩置いて分離した乳脂肪分を抜いたものと 当日の朝搾った牛乳を…
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ピアチェンティーヌ＜PIACENTINU＞ [11062]
【ピアチェンティーヌ エンネーゼ】はシチリア原産羊乳製セミハードチーズ。2011年にDOPを獲得しています。美しい黄色は着色料ではなくサフラン由来の色。シチリアはサフランが特産の１つで、 ザッフェラー…
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テストゥーン・アル・バローロ＜TESTUN AL BAROLO＞ [11040]
2,900円～28,500円(税込)
【テストゥーン・アル・バローロ】はワインの搾りカスに覆われたセミハードタイプのチーズです。 牛乳をメインにごく少量の山羊乳で作られるテストゥーンというチーズを半年熟成した後、樽の中にイタリアワインの王…
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トーマ・ピエモンテーゼ＜TOMA PIEMONTESE＞ [11044]
1,250円～12,000円(税込)
【トーマ・ピエモンテーゼ】”ピエモンテのチーズ”という名前のチーズでローマ時代から作られていた歴史の古いチーズです。アイボリーから象牙色の生地に、気泡が比較的多く見られます。6…
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リコッタ・アフミカータ＜RICOTTA AFFUMICATA＞ [11100]
950円～4,550円(税込)
【リコッタ・アフミカータ】は岩のような形とオレンジ色から褐色の表皮、真っ白な生地が特徴的なチーズです。チーズを作った後のホエーをもう一度加熱したものから作られるので、高タンパク質で低カロリーです。固め…
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サルヴァ クレマスコ＜SALVA CREMASCO＞ [11028]
1,400円～17,000円(税込)
【サルヴァ クレマスコ】はゴツゴツしたレンガのような見た目ながら、とても趣のあるチーズです。イタリア１有名なウォッシュチーズ『タレッジョ』の2倍の高さがあるチーズとして知られているものの流通はそれほど…
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タレッジョ＜TALEGGIO＞ [11038]
1,420円～10,860円(税込)
【タレッジョ】は５?６世紀から作られているストラッキーのというチーズを起源にもち、北イタリアのポー川流域で生産されるウォッシュタイプのDOPチーズ。数少ないイタリアのウォッシュチース?の中て?も有名な…
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アイル オブ マル チェダー＜ISLE OF MULL CHEDDAR ＞ [CE3015]
1,780円～17,300円(税込)
【アイル オブ マル チェダー】は、珍しいスコットランドのマル島の熟成チェダーチーズ。トバモリー蒸溜所の芝生とウイスキーの穀物で育てられた、丈夫で健康な島の牛のミルクを低温殺菌で作られています。ーーー…
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ドーストン＜Dorstone＞ [CE3008]
4,900円(税込)
【ドーストン】はヘレフォードシャー州で作られる、ふわふわの食感が特徴の円筒形の山羊乳製チーズです。低温殺菌された山羊ミルクと動物性レンネットを使用しています。ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー…
