Mortadella ai Pistacchi〜 モルタデッラ ピスタチオ入り [SA0007]

ボローニャ地方の名産品。IGP獲得。 厳選された豚肉をクリーミーになるほど細かく挽き、豚ののどの部分の脂身、 スパイスやピスタキオを加え、薫蒸した大きなソーセージです。 他のサラミや生ハムとは異なり加熱してあります。 塩味はまろやかで、子供から年配の方まで大人気。朝食にパンにのせたり、 サラダやパスタに入れたり、使い勝手が良いのもありがたいですね。 ※スライスしてお肉専用袋にお入れし、シーラーで封した状態でお届けします。 賞味期限(開封前)：約2週間。開封後はお早めにお召し上がり下さい。 生産地域：イタリア /エミリア・ロマーニャ州 ※IGP ( indicazione geografica protetta )…EUが規定した「地理的表示」の一つで、「保護地理的表示」などと訳す。ワイン、乳製品、農産物などの、産地の地理的環境や風土に由来するすぐれた特質を有する産品について、これを指し示すために用いる特定の地域や指定区域の呼称。 噛み砕いて言えば、その土地ならではの味わいが保護されているという事ですね。