レイパユースト＜Leipäjuusto＞ [CZ9002]

【レイパユースト】は平たい円盤状にチーズを形成してから300度程度の高温で焼き目がつくまでグリルして作られるフィンランドの国民的チーズ。 類のない作り方で、噛むとキュッキュッとした独特の食感があります。 オーブンや電子レンジで温めるとミルクの風味とジューシーさが増してさらに美味しいです♪ 通常クラウドベリージャムとともにいただきます。 よくハルーミチーズに似ていると言われますが、ハルーミに比べると断然塩気がマイルドです。

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【味わい】

ミルクの甘い味わいと瑞々しさがあり、口の中がミルクでいっぱいになります。デザート感覚で楽しめるので、コーヒーとともに食べることが多いです。

【ペアリング】

辛口スパークリングワイン、ロゼワイン、コーヒー、紅茶

【生産地域】

フィンランド

【乳種】

牛乳

【サイズ・形状】

半月型、幅約22cm、約250g 

※冷蔵発送 賞味期限は発送日より7日となります。 保存は冷蔵か、小分けして冷凍保存。 食べる時は、オーブン200度で7分（冷蔵）　※オーブン200度で15分（冷凍） または電子レンジで30-40秒（冷蔵）　 周りがとろっとして中が温かくなれば大丈夫です。 酸味のあるジャムなどを添えてお召し上がりください。