ティックルモア＜Ticklemore＞ [CE3009]

販売価格: 2,300円～16,950円(税込)

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商品詳細

2013 British チース?アワート?金賞!

【ティックルモア】は西イキ?リスて?作られる珍しいセミハート?のシェーフ?ルチース?です。

イギリス式の水切り籠の形をしています。

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【味わい】

外皮は、新鮮なレモン風味があり、上質な山羊ミルクは癖が無くミルクの甘味が口に広がります。

【ペアリング】

溌剌とした白ワイン、辛口スパークリングワイン

【生産地域】

イギリス／テ?ウ?ォン州

【乳種】

山羊乳

【形状・サイズ】

UFO型、直径約20ｃｍ×高さ約10ｃｍ、総重量約1.5kg

【熟成士】
Neal’s Yard Dairy／ニールズヤードデイリー

イギリス国内の農家製チーズのみにこだわり熟成と販売を行うニールズヤードデイリー。
生産者と話し合いながらチーズの状態を見極め、個性を引き出し、最高の状態に仕上げる技術はイギリス随一です。