アペリチーズ＜APERICHEESE＞ [10001]

【アペリチーズ】は１ｃｍ角ほどの小さなコロコロとした見た目がかわいいシェーブルチーズ。フランスにはアペロ(アペリティフの略)という、食事の前に軽く飲みながらつまむ習慣があり、このチーズは名前の通りアペロにぴったり。
 
【味わい】
外皮は熟成の若いときは真っ白で、爽やかな酸味とミルクの甘味が特徴です。
熟成が進むにつれて自然な青かびを纏い、ナッティさが増すとともにコクや旨味が出てきます。
 
【ペアリング】
酸でフルーティーな辛口の白ワインや、シャンパーニュなどの辛口スパークリングワイン
 
【生産地域】
フランス／ブルゴーニュ地方
 
【乳種】
山羊乳
※季節によって牛乳が入ることもあります。
 
【形状・サイズ】
１cm×１cmの小さなコロコロとしたサイズ。　１袋約50g

※ロットによって多少形状が変わることがございます。