◆ポデーレ・ラ・チェッレータ/ソラティオ・デッラ・チェッレータ [BS001]
販売価格: 3,300円(税込)
商品詳細
◆ポデーレ・ラ・チェッレータ/ソラティオ・デッラ・チェッレータ
・・・・・・3,300円(税込)
「ビオディナミ製法で作られた、トスカーナ州チェッレータの土地に寄り添ったワイン」
カシスを思わせる味わいの中に、胡椒などのスパイスでエスニックを感じる。
飲みごたえのあるワインで、牛肉などのしっかりとした味のお肉料理におすすめ。
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◆ワイン詳細
生産者：ポデーレ・ラ・チェッレータ
キュヴェ名：ソラティオ・デッラ・チェッレータ
生産国：イタリア／トスカーナ
品種：サンジョヴェーゼ)80%、カベルネ・ソーヴィニヨン、メルロー、バルサリーナ、コロリーノ、フォリア・トンダ
タイプ：赤
アルコール度数：13.5%
容量：750ml
特徴：
ポデーレ・ラ・チェッレータは1986年にダニエーレ・マッザンティがサッセッタ（トスカーナの西部）に土地を購入したことから始まる。自ら小屋を建て、自然に則した循環型農業を実践。2007年より栽培と醸造は長男のマティアが担当している。
標高 180ｍ〜250ｍ、海岸から直線距離で 5ｋｍしか離れていない土地は、砂質、地中深くにある石灰質土壌、海岸特有の暖かい空気と塩気を帯びた風と、岩石や鉱石（水晶、石英）が多く赤土が多い山岳特有の土壌という二面性を持った環境。
醸造は基本的に収穫した果実以外、一切の添加・温度管理等を行わない。
《オススメペアリングチーズ》
●ペコラシチリアスタジョナータペペインクロスタ
●モッツァレッラディブーファラ
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