◆シュメルツアー ツァウバー・デ・フェツヒツ ロゼ [BS001]
販売価格: 5,280円(税込)
商品詳細
◆シュメルツアー/ツァウバー・デ・フェツヒツ ロゼ
・・・・・・5,280円(税込)
ルドルフ・シュタイナーの生物学的見解に沿った
総合的なアプローチを実践。
ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー
◆ワイン詳細
生産者：シュメルツァー
キュヴェ名：ツァウバー・デ・フェツヒツ ロゼ
生産国：オーストリア
品種：ツヴァイゲルト50%、カベルネ・ソーヴィニヨン50%
タイプ：ロゼ
アルコール度数：14%
容量：750ml
特徴：
3代目で当主であるゲオルク・セニ（父）が16歳の時に父親を車の事故で亡くし、高等職業教育学校で農業とぶどう栽培を学んでいたが、やむなく家業を継ぐ。
この時よりビオディナミ、スパゲリック、ハーブの手法を学び、2007年より殺虫剤や除草剤を排除するだけでなく、
自然と調和した健全な土壌を維持することで、デメターの分類を超え、ルドルフ·シュタイナーの生物力学的見解に沿った総合的なアプローチを実践。
現在は4代目のゲオルク・ケー（息子）ともに発酵と熟成に時間を掛けられる調和のあるワインをテーマにし、ストレスが無い完全なナチュラルワイン造りを目指している
《オススメペアリングチーズ》
ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー
