◆クアットロ・ヴァッリ / コメ・イル・ヴェント

◆イタリア・エミリア・ロマーニャ / ソーヴィニヨン・ブラン / 白ワイン

◆ワイン情報

　ソーヴィニヨン・ブラン100％で、樽熟成せずステンレスタンクのみで熟成させているため、ブドウ本来のフレッシュな果実味をダイレクトに感じられるワイン。ラベルの女性のように、清々しい風が感じられるような爽やかな味わい。

◆ワイン詳細

生産者： クアットロ・ヴァッリ

キュヴェ名： コメ・イル・ヴェント

生産国：イタリア / エミリア・ロマーニャ

品種：ソーヴィニヨン・ブラン

タイプ：白ワイン

アルコール度数：%

容量：750ml

＼試飲会で大好評！／
華やかな香りと爽快さをあわせ持つ、
卓越したソーヴィニヨン・ブラン！

イタリア、エミリア・ロマーニャ州にワイナリーを構える、「クアットロ・ヴァッリ」。
ピアチェンツァ地区のブドウの伝統を高めるため、
高品質で卓越性のあるワイン造りを目指しています。
また、栽培においてはサステイナブルなブドウ畑を20ヘクタール所有し、
2018年以来有機認証を受けています。

「自然を大切にしなければ 自然をコントロールすることはできない」
という先人の考えを尊重し、常に生物多様性を重視した畑造りをしています。

クアットロ・ヴァッリのワインは、一様にクリアでエレガント。
ソーヴィニヨン・ブラン100％で造られるこのワインは、
ワイン名「コメ・イル・ヴェント」、日本語で「風のように」と訳される様に
春風が駆け抜けていくような、爽やかで香り華やかなワインです。

樽熟成せず、ステンレスタンクのみで熟成させているため、
ブドウ本来のフレッシュな果実味をダイレクトに感じることができます。

外観は明るくフレッシュな若草色。
瑞々しいトロピカルフルーツの風味に、ミネラルのニュアンスが絡み合います。
凝縮感のある果実味、エルダーフラワーや蜜蝋のニュアンス、
しっかりとした骨格がありながら、爽快なフィニッシュ。

内陸のワインではありますが、
カルパッチョなどの生の魚介類や、冷前菜、アスパラガスなどと相性がよいです。
チーズと合わせるなら・・・
爽やかな酸味とウォッシュ由来の程よい塩味の「サルバクレマスコ」がおすすめ♪
また、春〜初夏にかけて旬になるシェーブルタイプ（山羊乳チーズ）とあわせても◎！

《オススメペアリングチーズ》

● サルヴァ・クレマスコ