《虎ノ門ヒルズ店》4月27日(日) LAMMAS チーズ＆ワイン ペアリング会 [G0001]
販売価格: 3,500円(税込)
商品詳細
チーズとワインのペアリング会を4月27日（日）に開催いたします！
LAMMASスタッフのオススメのチーズ、ワインを集めた
【LAMMAS チーズ＆ワインペアリング会】を4月27日(日)に開催いたします！
ワインのインポーターさんをお招きした試飲試食会ではなく、
日々チーズと戯れ、ワインを愛でている私達ランマススタッフ目線で、
＜＜これは色んな方に味わって欲しい！＞＞
というチーズとワインを集めました。
チーズ、ワインについて知識のあるスタッフが
オススメのワインと、
熟成士が手掛けた美味しいチーズをご説明させていただき、
好相性のペアリングをご体感いただけます。
ラインナップは下記にてご確認ください♪
職人が情熱をかけ造りあげたワインとチーズをぜひお楽しみください。
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【開催内容】
◆日時：4月27日(日)
※下記タイムスケジュール参照（各部1時間6名様限定）
◆「LAMMAS チーズ＆ワインペアリング会」
◆内容：チーズ４種類+ワイン４種類
◆参加費：3,500円
◆参加者限定の特別特典
・試飲試食されるワイン4種類、チーズ4種類がその日に限り10%OFF！
◆場所：LAMMAS虎ノ門ヒルズ店
東京都港区虎ノ門２丁目６−１ ヒルズ ステーションタワー B2 T-MARKET内
日比谷線虎ノ門ヒルズ駅より徒歩1分
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ーワインー
チーズに合わせたワイン４種類
1. マザー・ロック・ワインズ / オ・ト・メ ペットナット (白泡)・参考価格（税込）：4,620円 ・産地：南アフリカ スワートランド・品種：シュナン・ブラン
マルムスベリー郊外の単一畑(真砂土)の樹齢31年のぶどうを使用。
手摘みで収穫、選果後、全房でプレス後、 ステンレスタンクに移し、約10日間発酵。
その後、ボトリングを行い、18ヶ月ほど澱と一緒に過ごし、7月にデゴルジュマン。
2. ユドロ・バイエ / コトー・ブルギニヨン ブラン レ・ブラック・チェアーズ (白)・参考価格（税込）：4,730円 ・産地：フランス ブルゴーニュ・品種：シャルドネ ジイィ・レ・シトー村産のシャルドネ100%。0.18ha。樹齢約30年。収量は60hl/ha。ステンレスタンクでアルコール発酵後、228リットルと450リットルの3回使用樽で12ヶ月間熟成。清澄は行わず、軽くフィルターをかけてビン詰め。 3. ギャラクティック・ワインズ/ サラヴァ・スキンコンタクト (オレンジ)・参考価格（税込）：4,400円 ・産地：ポルトガル ヴィーニョ・ヴェルデ・品種：ロウレイラ、トラジャドゥーラ
ミーニョ地方、樹齢15-20年の大西洋の影響を受けた花崗岩土壌。
手摘み収穫後、除梗(95%)、全房(5%)でタンクで5ヶ月のスキンコンタクト。
アンフォラ(50%)栗の樽(50%)で3ヶ月の熟成。ノンフィルター。 4．ラ・コロンビエール/ レ・フロントン・フラングール(赤)・参考価格（税込）：3,520円 ・産地：フランス シュド・ウエスト・品種：ネグレット ネグレット(樹齢30年)。ワイン名は、カルト・コメディ映画「Les Tontons flingueurs」のもじり。
部分的に除梗し破砕はせず、15日間コンクリートタンクでマセレーション。
6か月間コンクリートタンクで熟成。無濾過、無清澄。
ータイムスケジュールー
A：12:00-13:00 (6名)
B：13:30-14:30 (6名)
C：15:00-16:00 (6名)
D：16:30-17:30 (6名)
【注意事項】
・お客様のご都合でキャンセルの場合、参加料は返金いたしかねますのでご注意ください。
・１サイクル6名様までとなります。お連れの方がいらっしゃる場合は、まとめてご購入ください。
・同じグループでも、1サイクル7名様以上は同席できません。
・１サイクル一斉に開始となりますので、時間厳守でお願いします。
