《虎ノ門ヒルズ店》5月10日(土) パルミジャーノ・レッジャーノ24ヶ月熟成の解体ショーと、熟成違い4種の食べ比べ [G0002]

＼パルミジャーノ・レッジャーノ24ヶ月熟成の解体ショーと 熟成違い4種の食べ比べ／

 5/10(土)は虎ノ門ヒルズ店でパルミジャーノの解体ショー！

さらに！！今回は熟成期間別のパルミジャーノを4種食べ比べをします。

(24ヶ月、36ヶ月、48ヶ月、60ヶ月!!)

パルミジャーノ・レッジャーノは直径約40cm、高さ約25cm、重さ約40kgの大型のチーズ。

日本に入ってくるほとんどは現地でカットされたものです。

ホールから解体するところはなかなか見れないのではないでしょうか！？

解体後は切り立てのパルミジャーノをご試食いただけます。

ご追加でパルミジャーノと相性の良いワインもグラスでご紹介します！

【パルミジャーノ・レッジャーノとは？】

"イタリアチーズの王様"と称される、イタリア北部で作られるハードタイプのチーズです。

前日に搾た牛乳を一晩置いて分離した乳脂肪分を抜いたものと 当日の朝搾った牛乳を混合し、1日に1回だけ製造されます。

実は生産地域や製造過程が定められていて、 協会の定める基準を満たさない場合、パルミジャーノ・レッジャーノ』とは名乗ることはできません。

一部の選ばれたチーズのみが王様として君臨することができるわけです。

（基準をクリアー出来なかったチーズはパルミジャーノの刻印は消され、粉チーズなどに姿を変え流通します）

それぞれチーズ個体の味わい、旨みや香りも異なります。

それゆえ熟成士の技の光るチーズでもあります！

また、熟成の度合いによって複雑なハーモニーを楽しませてくれる、素晴しいチーズです。

〜参加者限定の特別特典〜

・切り立てのパルミジャーノ24ヶ月熟成が当日限り 10%OFF　

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【開催内容】

◆日時：5月10日(土)　15:00~

◆「パルミジャーノ24ヶ月熟成の解体ショーと 熟成違い4種の食べ比べ」

◆内容：熟成違いパルミジャーノ4種食べ比べ、パルミジャーノ24ヶ月解体ショーと試食、解説

◆参加費：2,500円

◆参加者限定の特別特典

・切り立てのパルミジャーノ24ヶ月熟成が当日限り 10%OFF

◆場所：LAMMAS虎ノ門ヒルズ店　

東京都港区虎ノ門２丁目６−１ ヒルズ ステーションタワー B2  T-MARKET内

日比谷線虎ノ門ヒルズ駅より徒歩1分

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【ご注意】
・立席での開催です。
・ご来店順の案内になりますので、良い場所をお求めの方は早めのご来店をお勧めいたします。
・お客様のご都合でキャンセルの場合、参加料は返金いたしかねますので、ご注意ください。